TARTA DE QUESO AL MICROONDAS

¡¡¡Hola a tod@s!!! ¿Qué tal fue el fin de semana? El mío demasiado corto, como todos :-( 

Ayer vinieron unos amigos a comer a casa, y aproveché para hacer una tarta rapidísima y super fácil, que para nosotros vino fenomenal en la sobremesa con los cafés. Esta sencilla receta de tarta de queso admite cualquier tipo de variación: se puede añadir un fondo de galletas trituradas con mantequilla fundida, un fondo de bizcochitos tipo "sobao", mermelada de fresa o de cualquier fruta, sirope, etc. Nosotros ayer optamos por servirla con sirope de chocolate por encima, y fue todo un éxito. Espero que os guste, os animéis a hacerla y la disfrutéis!!!

RECETA DE TARTA DE QUESO AL MICROONDAS

Ingredientes:

   - 250 grm de queso (puede ser de untar, queso fresco, mascarpone, requesón, etc. el que más os guste)

   - 1 yogurt natural

   - 1 medida de yogurt de harina

   - 1 medida de yogurt de leche (o nata de cocinar, si queréis que os quede más suave)

   - 1/2 medida de yogurt de aceite

   - 2 huevos

   - 1 ó 2 medidas de yogurt de azúcar (al gusto)

Hay que mezclar todos los ingredientes con la batidora hasta conseguir una mezcla perfectamente homogénea y sin grumos. Verter la mezcla en un molde apto para microondas previamente untado con mantequilla (y si se desea, poner primero la base de galletas o bizcochos). Meter en el microondas a máxima potencia durante 10-15 minutos, vigilando que la tarta cuaje por igual. Para saber si está lista, basta con pinchar en el centro con la punta de un cuchillo, si ésta sale limpia, ya podemos dejar enfriar, si no, meter un poco más al microondas. Cuando ya esté bien horneada, dejar enfriar y desmoldar. Si se quiere se puede acompañar con mermelada de frutas diluida en un poco de agua, sirope, caramelo, nata, etc.